در میان دود کارخانه‌ها، مزرعه‌هایی رشد کرده‌اند که به‌جای سبزه‌زار، پر از دیوارهای فلزی، سیم‌خاردار و چرخه‌های بی‌وقفه زاد و مرگ‌اند. این‌ها «مزارع صنعتی» هستند؛ نظامی پیچیده که موجودات زنده را به ابزار سود اقتصادی فروکاسته است. پشت ظاهر پیشرفت و تکنولوژی، میلیاردها حیوان، محیط زیست و حتی سلامت بشر در معرض خطر قرار گرفته‌اند.
مصرف گوشت در بسیاری از فرهنگ‌ها ریشه‌های عمیقی دارد و به عنوان منبع اصلی پروتئین و انرژی شناخته شده است. اما در دنیای امروز که علم پزشکی، آگاهی‌های زیست‌محیطی و حساسیت‌های اخلاقی افزایش یافته، باید دید تازه‌ای به این عادت غذایی داشت.در این مقاله به صورت مستند و مستدل، دلایل مهم و ضروری برای کنار گذاشتن گوشت و گرایش به رژیم‌های گیاه‌محور بررسی می‌شود.
در دنیای امروز که با بحران‌های زیست‌محیطی، شیوع بیماری‌های مزمن و رنج حیوانات روبه‌رو هستیم، بسیاری از ما به بازاندیشی در سبک زندگی خود رسیده‌ایم. یکی از بنیادی‌ترین این بازاندیشی‌ها، مربوط به چیزی است که هر روز می‌خوریم.
